Shiitake mantarı ve siyah pirinç / Shiitake & Wild rice — by Müge Baydar on

0 comment

Mantar konusunu biraz takıntı haline getirmiş olabilirim. Porcini mantarı toplayacağız diye milleti de kandırarak Belgrad ormanı...

Ayva tatlısı / Quince dessert — by Müge Baydar on

1 comment

Ayva tatlısı nedense hep aşırı şekerli, gıda boyaları ile anlamsız tonlarda renklendirilmiş olarak yapılır ve ayvaların çok fec...

Isırgan otlu börek / Nettle börek (Turkish pastry) — by Müge Baydar on

0 comment

Tijen İnaltong 'un Her Güne bir Yemek kitabı, kitaplığımdaki en "güzel" yemek kitabı deği...

Kuru üzümlü muffin / Raisin breakfast muffins — by Müge Baydar on

0 comment

Bu muffin'ler, tatlı niyetine değil, kahvaltıda ya da beş çayında yemek için daha uygun. Aslın...

Yılın son taze üzümlü keki / Winemaker's grape cake — by Müge Baydar on

0 comment

şarapçının keki Bu sonbaharda, Feriköy pazarındaki üzümler arasında, açık ara farkla en ilginci, Avanos bölgesinden gelen ama ...

Ravioli ve brokoli / Fresh ravioli with broccoli puree — by Müge Baydar on

0 comment

ev yapımı ravioli ve brokoli sosu ...v e pastırma Yani aslında başlık böyle olmalıydı. Şu haliyle dah...

Bu bir sufle degil / Moelleux au chocolat — by Müge Baydar on

0 comment

moelleux au chocolat; bir dilim yetmez Ben çocukken çikolatalı sufleyi, İstanbul'a geldiğimiz zama...

ingiliz kurabiyesi Scone — by Müge Baydar on

0 comment

İngilizler bu kahvaltı işinden iyi anlıyorlar. Hem pratik hem de keyifli bir çok tarifleri var, Scone da bunlardan bir...

Steak au poivre — by Müge Baydar on

0 comment

steak au poivre Bir Antepli için Ciğer Kebabı neyse, bir Parizyen için de Steak au Poivre odur. Ş...